Gli asparagi selvatici si trovano nei boschi, ai margini dei prati e degli orti, dove nascono spontaneamente dai primi di marzo e per tutta la stagione calda, amano le zone non troppo assolate, e non cresce dove c’è ristagno d’acqua.
Indice dei Contenuti
Gli asparagi selvatici sono ricchi di:
- Vitamina C, 100 gr forniscono circa un terzo del fabbisogno giornaliero.
- 100 gr di asparagi fornisco il 75% del fabbisogno medio di Acido Folico, vitamina indispensabile per la sintesi di nuove proteine e la moltiplicazione cellulare.
- Sono anche una buona fonte di caroteni, utili per la salute della pelle e degli occhi.
- Contengono una buona percentuale di B2 fondamentale per la produzione di energia.
Contengono inoltre:
- Buone quantità di Potassio, Calcio, Ferro.
- Sono ricchi di acqua.
- Buona la percentuale di Fibra, indispensabile per il buon funzionamento intestinale.
- Saponine che interverrebbero inibendo la diffusione di cellule tumorali del colon.
Proprietà Rimineralizzanti:
- Regolarizzano l’intestino pigro.
- Stimolano la diuresi, favoriscono la detossinazione dell’organismo.
- Ricchi di antiossidanti.
Controindicazioni:
Essendo ricchi di purine non sono indicati a chi soffre di gotta, coliche renali e cistiti.
